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Fleischwaren

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Speck-Heu in ganz feine Streifen geschittener Bauern-Rohessspeck. Spezialität von der Metzgerei Heinze vom Muotathal Schale à ca. 100 Gramm
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Speck-Heu in ganz feine Streifen geschittener Bauern-Rohessspeck. Spezialität von der Metzgerei Heinze vom Muotathal Schale à ca. 100 Gramm

Ideal zum Essen und Naschen. Gute Spezialität für Kinder.

Schale à ca. 100 Gramm 100g = Fr. 56.40

5.65/Schale
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Speckwürfeli extramager  Beutel à 100g  = Fr. 3.40
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Speckwürfeli extramager Beutel à 100g = Fr. 3.40

Hergestellt von der Dorfmetzgerei Philipp Metzger im Toggenburgischen Nesslau. "Brunoise" geschnitten aus feinstgeräuchtem, punktgesalzenem Chämispeck. Tannen- und Buchenholzrauch.

Fleisch aus dem Berggebiet der wunderschönen Churfirsten. Von A bis Z alles von kleinen Betrieben mit bäuerlichen Wurzeln mit Enthusiasmus, Erfahrung und Dankbarkeit produziert.

3.40/Beutel
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Frühstücksspeck, Bratspeck mager geschnitten  Beutel à ca. ca.170 Gramm  = Fr. 6.50 (Kg = Fr. 38.00)
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Frühstücksspeck, Bratspeck mager geschnitten Beutel à ca. ca.170 Gramm = Fr. 6.50 (Kg = Fr. 38.00)

Extramager und delikat feingeräucht. Der delikateste "finish" auf Spiegeleier, als Bohnenumwicklung, zu Raclette, zu Omeletten, ins Rührei, ....., ...., und ........ .

Fleisch aus dem Berggebiet der wunderschönen Churfirsten. Von A bis Z alles von kleinen Betrieben mit bäuerlichen Wurzeln mit Enthusiasmus, Erfahrung und Dankbarkeit produziert.

6.50/Beutel
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Rippli Nierstück extra mager, vac Stück à ca. 220 Gramm = Fr. 9.00   (Kg = Fr. 45.00)
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Rippli Nierstück extra mager, vac Stück à ca. 220 Gramm = Fr. 9.00 (Kg = Fr. 45.00)

So öppis feins. Mit Suurchrut und Sänf.

5 Stern-Qualität, Metzgerei Phill Metzger in Nesslau

9.00/Stück
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Delikatess-Fleischkäse Portion, vacuumiert Beutel à ca. 120 Gramm  ca. Fr. 3.40  (Kg = Fr. 28.00)
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Delikatess-Fleischkäse Portion, vacuumiert Beutel à ca. 120 Gramm ca. Fr. 3.40 (Kg = Fr. 28.00)

"Öppis guets und gschnäll parat!" Hergestellt von der Dorfmetzgerei Philipp Metzger im Toggenburgischen Nesslau.

Fleisch aus dem Berggebiet der wunderschönen Churfirsten. Von A bis Z alles von kleinen Betrieben mit bäuerlichen Wurzeln mit Enthusiasmus, Erfahrung und Dankbarkeit produziert.

3.40/Beutel
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Delikatess-Fleischkäse Geschnitten, Schale à ca. 110 Gramm   = Fr. 3.60  (Kg = Fr. 33.00)
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Delikatess-Fleischkäse Geschnitten, Schale à ca. 110 Gramm = Fr. 3.60 (Kg = Fr. 33.00)

Vacuumiert in der Schale "Öppis guets und gschnäll parat!". Hergestellt von der Dorfmetzgerei Philipp Metzger im Toggenburgischen Nesslau.

Fleisch aus dem Berggebiet der wunderschönen Churfirsten. Von A bis Z alles von kleinen Betrieben mit bäuerlichen Wurzeln mit Enthusiasmus, Erfahrung und Dankbarkeit produziert.

3.60/Schale
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Suppenhuhn Extraqualität Stück à ca. 1.3 kilogramm  ( Kg = Fr. 9.50)
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Suppenhuhn Extraqualität Stück à ca. 1.3 kilogramm ( Kg = Fr. 9.50)

Enthält wirksame Stoffe die Erkältungen und Grippe fernhalten können. Was gibt es besseres als eine wohltuende, dampfende Hühnersuppe. Ein herrliches Produkt aus Freilandhaltung.

Das gewaschene Poulet in etwas gesalzenes und gepfeffertes Wasser geben, 1.5 Stunden sieden lassen, das Suppengemüse mit Lorbeer, Thymian, Estragon und Petersilie beigeben und eine Stunde weiter sieden lassen. Fertig.

14.50/Stück
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Truten-Schinken geschnitten. Vac-Beutel à  ca. 100 Gramm = Fr. 4.50
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Truten-Schinken geschnitten. Vac-Beutel à ca. 100 Gramm = Fr. 4.50

Schönholzer Freilandgeflügel, Wädenswil

Nur Freitags und Samstags lieferbar

4.50/Stück
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Poulet-Steaks (Pouletschenkel ohne Knochen) Vac-Beutel mit zwei Stück à ca. 320 Gramm  Kg = Fr. 34.00
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Poulet-Steaks (Pouletschenkel ohne Knochen) Vac-Beutel mit zwei Stück à ca. 320 Gramm Kg = Fr. 34.00

Supersaftige Spezialität. Schönholzer Freilandgeflügel, Wädenswil

Nur Freitags und Samstags lieferbar.

11.20/Stück
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Pouletbrüstli Freilandhaltung, Vac-Beutel à 2 Stück ca. 350 Gramm Kg = Fr. 44.80
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Pouletbrüstli Freilandhaltung, Vac-Beutel à 2 Stück ca. 350 Gramm Kg = Fr. 44.80

Schönholzer, Wädenswil

Auslieferung nur Freitag und Samstag

15.70/Beutel
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Pouletschenkel Freilandhaltung, Beutel à 2 Stück ca. 500 Gramm  Kg = Fr. 22.50
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Pouletschenkel Freilandhaltung, Beutel à 2 Stück ca. 500 Gramm Kg = Fr. 22.50

Schönholzer, Wädenswil

Auslieferung nur am Freitag und Samstag

11.25/Beutel
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Pouletflügeli aus  Freilandhaltung, Beutel à 8 Stück ca. 600 Gramm  Kg = Fr. 13.50
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Pouletflügeli aus Freilandhaltung, Beutel à 8 Stück ca. 600 Gramm Kg = Fr. 13.50

Schönholzer, Wädenswil

Auslieferung nur am Freitag und Samstag

8.10/Beutel
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Saibling geräucht. Der wunderbare "Schweizer Lachsfisch" von der Schwyzer Fischzucht Brüggli auf dem Sattel. Fachmännisch kaltgeräucht von der Familie Kuratli in Nussbaumen. Stück à ca. 200 Gramm
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Saibling geräucht. Der wunderbare "Schweizer Lachsfisch" von der Schwyzer Fischzucht Brüggli auf dem Sattel. Fachmännisch kaltgeräucht von der Familie Kuratli in Nussbaumen. Stück à ca. 200 Gramm

Die Fische leben in Teichen, die von frischem Bergquellwasser gespiesen werden.

Von Hand hergestellt in der "SALMO FUNICA AG" von der Familie Kuratli. Stück à ca. 200 Gramm (Kg = Fr. 100.00)

20.00/Beutel
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Frischer Rohlachs   VAC-Beutel à ca. 200 Gramm  (kg = Fr. 65.00)
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Frischer Rohlachs VAC-Beutel à ca. 200 Gramm (kg = Fr. 65.00)

Atlantischer Lachs ist sehr reich an Omega-3-Fettsäuren und bietet eine gute Grundlage für ein leichtes und gesundes Genuss-Menü.

Den wöchentlich frisch angelieferten Rohlachs aus Irland bieten wir Ihnen als ganze Seite filetiert, entgrätet und entschuppt an. Von Hand hergestellt in der "SALMO FUNICA AG" von der Familie Kuratli.

13.00/Becher
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Gebeizter Irischer Frischlachs, geschnitten VAC-Beutel à 150 Gramm = Fr. 15.50
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Gebeizter Irischer Frischlachs, geschnitten VAC-Beutel à 150 Gramm = Fr. 15.50

Unser Graved Lachs wird nach Peter Kuratli`s spezieller Rezeptur mit aromatischen Gewürzen und vor allem mit viel frischem Dill gebeizt und mariniert - lassen Sie sich von der milden Aromanote überraschen.Nach Traditionsrezept verfeinert.

Von Hand hergestellt in der "SALMO FUNICA AG" von der Familie Kuratli. VAC-Beutel à ca. 100 Gramm

15.50/Stück
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Irischer Premium Rauchlachs  VAC Beutel à 150g = Fr. 15.50
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Irischer Premium Rauchlachs VAC Beutel à 150g = Fr. 15.50

Jeder einzelne Fisch wird in aufwändigster Handarbeit sauber filetiert und von Gräten befreit bevor er danach nach Traditionsrezept gewürzt und schliesslich über Stunden im Kaltrauchverfahren veredelt wird.

Überzeugen Sie sich selbst vom milden Raucharoma und von der zarten Konsistenz von Salmo Fumica Rauchlachs in Nussbaumen verarbeitet & veredelt - unser Klassiker.

15.50/Stück
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